Framboisier | Mademoiselle Desserts

 

L’INCONTOURNABLE
FRAMBOISIER
SUR LIT DE FRAMBOISES
framboisier cadre
Incontournable dessert de fête,
le framboisier s’invite à nos tables pour les moments conviviaux. Il est connu et apprécié de tous les amateurs de pâtisserie. Chacun a en souvenir un framboisier, chacun a aussi sa propre recette, mais tous ont en commun la crème vanillée, les framboises et la finition miroir brillant, appelant à la gourmandise.

Qu’il soit en bande ou en demi-cadre, nous vous proposons un framboisier dans la pure tradition française tout en y apportant notre touche personnelle. Nos chefs ont revisité la recette pour lui apporter générosité et originalité.

UN MONTAGE PÂTISSIER
framboisier confiture
framboisier creme

En base, un biscuit dacquoise
enrichi d’amandes et de noisettes pour lui apporter de la texture et un goût plus typé.
Élaborée dans nos ateliers, la crème à la vanille est onctueuse. Elle apporte rondeur en bouche et son goût est suave et envoûtant.



Gorgé de framboises entières légèrement acidulées, ce dessert séduira aussi les amateurs de fraîcheur.
framboisier framboise
La touche personnelle de nos pâtissiers,
une compotée de framboise !
Préparée dans nos ateliers, la cuisson révèle tout l’arôme des framboises.
On retrouve le vrai goût du fruit.
Ce confit réalisé à base de 80% de purée de fruits est déposé entre le biscuit et la crème.
C’est notre exclusivité.
Vous ne le trouverez nulle part ailleurs !
UNE FINITION SOIGNÉE

Comme le plus traditionnel des framboisier ! Un miroir rose vif brillant, le plus bel écrin pour faire briller vos bougies.

Succombez,
pour cette icône
de la
pâtisserie française
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